Proses pembuatannya melibatkan penyimpanan bawang putih pada suhu 60 hingga 77 derajat Celsius selama 30 hingga 90 hari. Selama proses ini, kandungan bawang putih berubah menjadi lebih kaya antioksidan dan senyawa aktif lainnya.
Dilansir dari Times of India, berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dengan rutin mengonsumsi bawang hitam:
1. Meningkatkan Kesehatan Kardiovaskular
Bawang hitam diketahui dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Dengan demikian, konsumsi bawang hitam secara rutin dapat mengurangi risiko serangan jantung dan penyakit kardiovaskular lainnya.
Sebuah studi pada 2018 juga menunjukkan bahwa bawang hitam efektif dalam meningkatkan sirkulasi darah, terutama bagi pasien jantung koroner, dengan membantu fungsi jantung lebih optimal.
2. Mengendalikan Tekanan Darah
Kandungan antioksidan dalam bawang hitam berperan penting dalam mengendurkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah. Hal ini membantu mengontrol tekanan darah tinggi yang menjadi salah satu penyebab utama penyakit jantung.
3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Bawang hitam memiliki konsentrasi antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan bawang putih segar. Antioksidan ini bekerja untuk menetralkan radikal bebas dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, bawang hitam dapat meningkatkan kesehatan mikrobioma usus, yang secara tidak langsung berkontribusi pada peningkatan daya tahan tubuh.
4. Menangkal Infeksi
Dengan sifat antimikroba alaminya, bawang hitam mampu membantu tubuh melawan berbagai infeksi. Senyawa aktif di dalamnya memperkuat pertahanan tubuh terhadap patogen dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Bagi Anda yang ingin menambah manfaat kesehatan melalui bahan alami, bawang hitam bisa menjadi pilihan yang menarik. Selain kaya akan khasiat, rasanya yang unik juga membuatnya cocok untuk berbagai kreasi kuliner.(red.k)
.jpeg)
.png)
0 Komentar